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甲府の野菜畑

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2016年 01月 30日

生種を作る

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起こしていた酵母は、蓋をとるとサーッと泡が出てくるようになったので、次のステップの「生種を作る」に移行。
この作業を3回ほどすれば、安定した生種になるとあります。
明日が2回目、明後日が3回目となり、パン生地作りはたぶん、2/2か2/3あたり。



1/18の雪の日から畑に出られない。もう長い。


今日の収穫:大根、人参、白菜、長ネギ、卵2個
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by kofu-yasaibatake | 2016-01-30 14:29 | おいしいもの | Comments(0)
2016年 01月 29日

マイナス金利と野菜畑

雪は降りませんでしたが、一日中雨が降って寒い一日でした。農作業はなし。



ロイターによれば

日銀は、29日の金融政策決定会合で、従来の年間80兆円の国債など資産買い入れに加え、金融機関の手元資金である当座預金の一部金利をマイナスにする新手法を導入する形で追加緩和に踏み切った。予想を裏切る緩和手法に市場は混乱、株価は乱高下した。


ということです。

全く訳が分かりません。野菜畑の暮らしには全くかかわりのないことだけは確かなようです。
こんなことで混乱した市場関係者も、そろそろ気がついてはいかが。一度っきりの人生ですから、そんなものに振り回される生活から、一日でも早く抜け出したほうがいいと思います。

次に目指すのは、もちろん自給農でしょう。


今日の収穫:卵2個
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by kofu-yasaibatake | 2016-01-29 23:10 | お金のこと | Comments(0)
2016年 01月 28日

明日は雪なので焼き芋を焼きました。

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やっと雪が融けたのに、明日はまた雨または雪。
今日しかないので、久々の焼き芋。
羽釜にいっぱいの焼き芋ができました。30本入っていました。しばらく食べられます。
この時期になると、細いのも太いのもおいしい。
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通路は、まだぐちゃぐちゃです。長靴が欠かせない。元の戻るかとても心配です。



育苗に、ビニールハウスを架けた踏み込み温床を検討中。踏み込む落ち葉を集めに行けるかが問題点。



3.11以降、武田邦彦の話をよく聞きましたが、もう辟易。彼は日本会議のメンバー、極右。信じられないコメントがいくつもあった。
今日もひどかった。安倍さんのことを良い政治家だって。


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by kofu-yasaibatake | 2016-01-28 20:51 | おいしいもの | Comments(0)
2016年 01月 27日

やっと暖かい日になり、雪は融けました。

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今日は久々に10℃を上回り、雪は少なくなりました。
明日からは畑に出て作業ができそうです。

1/18に10㎝ちょっと降った雪で、これほで畑に出られなかったのは、この冬一番の寒波のせい。
この間、畑で焼き芋もできませんでした。明日はできそうです。


今日の収穫:長ネギ、卵2個
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by kofu-yasaibatake | 2016-01-27 23:36 | 畑の様子 | Comments(0)
2016年 01月 26日

お相撲さんも放射能には注意して。

大相撲初場所は、大関琴奨菊の優勝で幕を閉じ、理事長は来場所は綱取り場所であることを明言しています。ところが、

報道(福島民報)によれば

大相撲初場所で初優勝した大関琴奨菊関への福島県知事賞の授与式は24日、東京・両国国技館で行われた。表彰状と賞金50万円、優勝杯のあかべこトロフィー、副賞に県のオリジナル水稲品種「天のつぶ」の精米1トンなどの農産物を贈り、日本出身力士10年ぶりの優勝に花を添えた。


内堀雅雄知事がスイスで開かれた世界経済フォーラムの年次総会「ダボス会議」に出席した関係で、鈴木正晃副知事が代理で琴奨菊関に手渡した。


鈴木副知事は「本県が誇る栃東関(元大関、玉ノ井親方)以来の優勝で、本県復興を勇気づけてくれた」と述べた。


知事賞は県産農産物の安全性や魅力を発信するため創設され、今回が10回目。副賞は「天のつぶ」のほか、福島牛10キロ、本県のニラやイチゴ、あんぽ柿など野菜と果物の詰め合わせ37キロを贈った。

ということです。
大相撲ファンなので、あーあです。
横綱を狙う大事な体です。食べ物には十分注意して。特に放射能には。

一方、茨城県牛久の出身の大関稀勢の里は、琴奨菊よりはるかに期待の大きいお相撲さんですが、成績は低迷。地元から農産物が贈られていると思います。



上海総合株価指数は6.42%急落し、2,749で終わり、安値を更新して引けています。
東証も大きく下げています。
資金を株式市場から引き揚げています。これが債券に及べば、あっという間に日本は奈落の底。そうならない保証はどこにもない。


今日の収穫:ほうれんそう、人参、長ネギ、卵2個
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by kofu-yasaibatake | 2016-01-26 08:35 | 地震、放射能 | Comments(0)
2016年 01月 25日

今朝は寒かったですね。

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野菜畑の家の北の外壁に面する窓は、今朝はどれも、結露した水滴が凍っています。
今年初めてです。
甲府は今朝-7.4℃でした。
この程度の気温では、コンクリートの住宅では、室内で露出した水道管や蛇口が凍ることはない。室温が氷点下にはならないからです。

木造ではそうはいかない。-5℃を下回れば、洗面所、トイレ、浴室の露出した配管や蛇口は室内であるにもかかわらず、凍ってしまう。室温が氷点下になります。
少し水を出しておくのが簡単です。

こういう日はお昼近くまで氷点下のままです。日向は大丈夫なのですが、日陰はもうだめ。寒すぎ。畑の作業はできません。

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起こし始めた酵母はちょっと泡が出てきました。がんばっているようです。



2/1は、11:00から準備をはじめ、お昼を食べてから、夏野菜の種を播きます。
野菜畑の一年はここから始まりです。


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by kofu-yasaibatake | 2016-01-25 18:02 | 野菜畑の家1 | Comments(0)
2016年 01月 24日

晴れているのに最高気温は3.2℃

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野菜畑から西の山(南アルプス)を見たところ。
山頂は雪煙で見えません。こういう日は強い西風が吹き、晴れても気温が上がりません。これまでのところ、気象台では最高気温は3.2℃。



外に温湿度計を出したら14:50に、3.6℃、湿度26%。外は湿度が低い。
すぐに室内に持って来たら、北側の壁際で9.5℃、湿度72%。
湿り空気線図によらなくても、結露するってことになっているはず。

コンクリートの住宅では、加湿器は厳禁。石油ファンヒーターのような湿度をあげる暖房器具も、使用は控えめに。

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畑の雪もなかなか融けません。
2/1には夏野菜の種まきをします。気温が低いから発芽が心配です。



気温は17:00から氷点下。この冬一番の寒気。


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by kofu-yasaibatake | 2016-01-24 14:26 | 畑の様子 | Comments(0)
2016年 01月 22日

酵母を起こし始めて、2日目

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昨日から始めた枯露柿から起こす天然酵母。蓋をひねると、わずかにシュッといいます。
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手前の雪はだいぶ融けました。
土のところはぐちゃぐちゃ。こうなってくると、出入りの時に雪を持ち込むので、玄関はどろんこ。
乾いてこないと掃除もできない、ってかする気にならない。


今日の収穫:卵2個
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by kofu-yasaibatake | 2016-01-22 16:49 | パンから広がる世界 | Comments(0)
2016年 01月 21日

なかなか雪が解けないので、畑には出られません。

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このところ、昼間は晴れてはいますが、最高気温が上がらず、なかなか雪が解けません。
土曜日の予報にまた雪マーク。

今日も朝からマーマレード作りでした。
甘夏8個、砂糖650g。瓶がなくなり買ってきました。



枯露柿で天然酵母を起こし始めました。食パンを焼いてマーマレードをのせて食べたい。
食パンは難しいらしい。


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by kofu-yasaibatake | 2016-01-21 19:56 | 畑の様子 | Comments(0)
2016年 01月 20日

今日も朝からマーマレード作り

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雪で畑には入れません。
そこで、今日も朝からマーマレードを作りました。作り終える前に来客があり、お土産に昨日作ったのを1瓶差し上げ、お昼過ぎに仕上がったころ、また来客。出来たてのまだ暖かいのを1瓶差し上げました。
最後は夕方、長男家族が来てまた1瓶。
最後に残ったのは、大きい1瓶だけ。

今日は、甘夏7個に砂糖600g。2日連続だと作るのはかなり慣れてきます。
明日は甘夏8個でやってみよう。



1/25の予想最低気温は-9℃。2012/2/3以来。水道管は要注意、ってか、たぶん耐えられない。


今日の収穫:卵1個
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by kofu-yasaibatake | 2016-01-20 23:22 | おいしいもの | Comments(0)