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甲府の野菜畑

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2008年 12月 31日

国民皆農

今年ほど次の社会に向けた様々な動きが同時に起きた年はありません。

次の社会のキーワードは「国民皆農」でしょう。農は農業ではなく自給のための農です。

大量生産、大量消費という経済システムは、いつかは止めなければいけないと思っていましたが、アメリカの金融危機に端を発した世界同時不況により、消費の衰退ということによってその願いは達成されてしまいそうです。
アメリカの消費頼みの製造業にいつまでもしがみついてはいられません。
輸出までして右肩あがりでなくてはならない資本主義は、もう終焉を迎えようとしています。

大量の工業製品のおかげで便利な暮らしにどっぷり浸かってしまったけれど、便利になっても自由とは程遠い。むしろ不自由になった部分の方が大きい。
こういう生活より、自分で食べるものは自分で作る、物に執着しないで簡素に暮すことを目指した方がはるかに自由だ。国民皆農ということです。

自給のためにかかる時間は、それほどいらないからほかの事にも時間が割ける。そうやって自給しながら各自が得意なことをすれば、素晴らしい社会ができると思います。しかも、不景気になったからと言って、失業者が増える、なんてことはなくなります。


今日の収穫: 大根、卵8個

by kofu-yasaibatake | 2008-12-31 18:10 | これからの日本 | Comments(4)
2008年 12月 28日

大好きな富士山

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富士山の今日の夕景。小さくてわかりにくい画像になってしまいました。(画像をクリックしてみてください。)上の部分だけがちょこんと見えるのが富士山です。甲府市からは手前の山があって富士山はこれだけしか見えません。もう少し離れるか、標高の高いところへ行くと、裾野の方まで良く見えます。

富士山が見えるとホッとします。山に囲まれていますが、富士山は特別な山です。
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自販機の手前が堆肥を作っているところです。

by kofu-yasaibatake | 2008-12-28 18:00 | 畑の様子 | Comments(4)
2008年 12月 28日

八ヶ岳のいま

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強風が毎日吹いているので、周りの山々がはっきり見えます。
八ケ岳は畑からは北西方向に見えます。中央の切妻屋根の左上で白く煙っていてわけのわからないあたりがそうです。その右側でいかにも、私が八ケ岳です、みたいにいばっているのは、実は茅ケ岳です。

子どものころはもっとよく見えたと記憶しています。
その左側には遠く穂高、槍ケ岳も見えたけど、遮る建物がなくても、今では見えなくなってしまいました。

甲府盆地での冬の季節風はこの方向から吹いてくるので、八ケ岳おろしといい、とても寒いので嫌われています。私も八ケ岳は好きにはなれません。
八ケ岳がこんなふうにしか見えないのも、今日知りました。

今日の収穫: レタス、卵13個

by kofu-yasaibatake | 2008-12-28 15:02 | 畑の様子 | Comments(2)
2008年 12月 25日

クリスマスは鶏の丸焼き?

鶏は良くなついているうえに、良く卵を産んでいるから、今年はクリスマスになっても鶏を絞めて丸焼きにして食べようとは思わなかった。
しかし、いつかは処分しなければならない日が来てしまう。
絞めるときには参加したいという人が、今のところ何人かいます。
2,3日前から気合を入れて一息に首を刎(は)ねます。
60℃のお湯の中に数分浸けて、羽をむしり、解体します。
放し飼いの鶏は身が締まっているから、胸肉ともも肉ぐらいしか食べられません。

ここまで読んで、私のことを残酷な人間だと思ったら、市販の肉は食べないほうがいい。

なお、参加希望は随時受付中。


今日の収穫: ブロッコリー、カリフラワー、人参、卵14個

by kofu-yasaibatake | 2008-12-25 22:53 | 自給自足 | Comments(4)
2008年 12月 21日

科学館のライブに行ってきました

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昨日、クリスマス流星群~寮美千子&清田愛未プラネタリウムライブを見に県立科学館へ行ってきました。
前回行ったのも、寮さんが来た時だったと記憶しています。寮さんの詩のリーディングと清田さんの歌でした。
しばらく、ゆっくり星を見たこともなかったので、ゆったりした時間でした。
星の解説は高橋さんでした。冬の大六角形の説明はとてもわかりやすく、帰りには空を見上げていました。

一夜明けて、今朝、寮さんとご主人の松永さんは野菜畑にいらっしゃいました。冬の畑は寂しかったけど、うっかり鶏を小屋から出してしまい、てんやわんや。


今日の収穫: 卵13個

by kofu-yasaibatake | 2008-12-21 20:09 | Comments(4)
2008年 12月 20日

畑から見える西の山

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同じような画像がたびたび登場しますが、きょうは遠くの山が良く見えたので、ご紹介いたします。アパートの向こうに、うっすらと見える白い山は、南アルプスの3000m級の山々。白根三山が最高峰。この他に今、冠雪している山は、富士山と八ヶ岳です。回を改めてご紹介いたします。


今日の収穫: キャベツ、カリフラワー、卵13個

by kofu-yasaibatake | 2008-12-20 14:34 | 畑の様子 | Comments(2)
2008年 12月 16日

霜柱

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おととい雨が降って、土は湿っています。今朝は-1.8℃まで下がり、10時になっても日陰は真っ白に霜柱。

野菜畑の野菜のお客様が、きょうから一人増えました。向かいのNさんです。マクロビオテックに近い食生活だそうです。
きょうの野菜セットの中の里芋と大根と人参を使った煮物を夕方届けてくれました。若いころ料理の先生を目指したそうで、とてもおいしかったのですが、購入していただいた野菜で料理して私の家へ届けて頂いたら、なくなってしまうんじゃないかと心配になります。


今日の収穫: 大根、人参、水菜、小松菜、卵11個

by kofu-yasaibatake | 2008-12-16 21:16 | 畑の様子 | Comments(2)
2008年 12月 13日

卵の殻2

昨日、卵の殻を田中さんに頂いて、今朝、鶏小屋に投げ入れました。
すぐに食べてしまったのですが、今日は卵が18個ありました。
ここのところの産卵数は10個を前後していたので、かなり食べられていたかも。殻が不足すると、産んだ卵を食べてしまいます。

でも、あまり目くじらを立ててもしょうがないと思っています。
なにせこちらが卵を横取りしているんですから。

卵の殻はまだまだ不足しています。これからも、よろしく。


今日の収穫: キャベツ、人参、春菊、ごぼう、ねぎ、大根、卵18個

by kofu-yasaibatake | 2008-12-13 17:27 | 鶏の様子 | Comments(2)
2008年 12月 11日

黒豆煮

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黒大豆は、収穫、脱穀そして選別が終わり、やっと食べられるところまできました。料理に普段は砂糖を使いませんが、煮豆だけは砂糖を入れます。
少し煮汁が残るように煮て、豆を食べた後煮汁も全部飲みます。これで風邪はひきません。
青大豆と交互に煮たり、ブレンドしたりしています。

冬は、漬物と、豆は定番です。このところ漬物は白菜漬けで、里芋、大根そして人参が入った鍋が登場することが多い。


今日の収穫: ブロッコリー、人参、大根、卵12個

by kofu-yasaibatake | 2008-12-11 17:28 | おいしいもの | Comments(2)
2008年 12月 08日

卵の殻

野菜畑の鶏は卵の殻を回収して、それを小さく砕いて食べさせています。
販売している分は、全量回収をお願いしているのですが、100%の回収は難しいので、どうしても卵の殻が不足してきます。

殻をためて野菜畑へお持ちください。野菜と卵を交換にお持ちいただきたいと思います。


今日の収穫: レタス、大根、卵11個

by kofu-yasaibatake | 2008-12-08 20:27 | 鶏の様子 | Comments(4)