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甲府の野菜畑

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カテゴリ:有機菜園のミニ知識( 77 )


2019年 05月 19日

大玉トマトとミニトマトの作り方の違い。

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大玉トマト。
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大玉トマトの列。すっきりしています。
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こちらはミニトマト。
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ミニトマトの列。かなり、ボーボー。

同じように見えますが、大玉トマトとミニトマトの作り方にはいくつか違いがあります。
大玉トマトは実が熟すころにはかなりの重量になるので、一本仕立てにして、きちんと誘引(支柱に縛り付ける)してあげないと、実の重さで茎が裂けてしまいます。
そのため、脇芽はなるべく早めに摘み取ります。

露地での大玉トマトの収穫は6月下旬から8月上旬のわずかな期間です。その期間のほとんどが梅雨か夕立の季節と重なります。
赤みが差してきた大玉トマトは雨が大敵なので、この間は目が離せません。

一方、ミニトマトは簡単です。
株間はやや広めにします。大玉トマトが45㎝でミニトマトは55㎝ぐらい。植え付け方は全く同じで、伸びてきたら誘引ですが、脇芽は摘み取らなくても大丈夫。一か所に10個ぐらい実をつけますが、軽いから茎が裂けることはないからです。ボーボーで大丈夫。
色付いてきてから雨が降ってきても、玉割れしません。
収穫は5月末からなんと11月まで。1株から500個ぐらい収穫できるかもしれません。大玉はせいぜい20個。
以前はミニトマトは皮が固いうえに味もいまいちでしたが、だいぶ改善されてきました。

それでも野菜畑では大玉トマトにこだわります。おいしいからです。
さらに、昔から、トマトが赤くなると医者は青くなる、と言われてきました。トマトが健康のカギを握っているということです。私の健康はトマトのおかげだと思っています。

これからも野菜畑では大玉トマトを最重点野菜として作り続けると思います。


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by kofu-yasaibatake | 2019-05-19 12:50 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(0)
2019年 05月 18日

かぼちゃの人工授粉のタイミング。

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かぼちゃは蔓が伸びないうちに雄花も雌花も咲きだしますが、この雌花からは大きいかぼちゃはできません。
暫く伸びてからということになります。10から15節に咲いた雌花が良いようですが、蔓が絡んでくると数えられなくなってきます。

授粉は8:00AMです。早すぎても遅すぎてもダメ。雨が降ってもダメ。どうしてもと言うときは、前日の夕方、翌朝咲きそうあ雄花と雌花に傘をさしておきます。

また、同じ株の雄花と雌花の授粉はどうかと疑問がわくと思いますが、今まで特に問題はありませんでした。
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枇杷はたくさん付いています。もう鈴生りです。冬が暖かかったせいかもしれません。今年はたくさん食べられます。
収穫は6/1から。もうすぐ。
食べたい人は、収穫していって。タダ。


今日の収穫:レタス、玉ねぎ、卵12個
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by kofu-yasaibatake | 2019-05-18 11:35 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(0)
2019年 05月 08日

家庭菜園でのきゅうりの支柱の立て方はこうです。

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多くのプロの圃場では、キュウリネットを使ってきゅうりを栽培しています。家庭菜園では、10本から30本程度のきゅうりの栽培に最適な支柱は、たぶんこれだと思います。
頂部をいちいち縛らないで、クルクルッ、クルクルッと巻き付けて、端部を地面に埋め込む杭に留めます。30株程度で15分。
きゅうりは、下から5,60㎝程度のところで横に繋ぎます。
キュウリネットはリサイクルが難しいですが、私の支柱は、すべてリサイクル可。
きゅうりには、5,60㎝程度のところの横つなぎを含めて、基本は母から受け継いでいますが、これが重要なのですが、説明が長くなるので今回は割愛させてください。
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こちらはトマトの支柱です。40株程度で、組み立て時間は15分程度。分解撤去も同程度の時間で済み、資材はすべてリサイクルできます。

トマトは、5,60㎝程度のところの横つなぎは要りません。

なお、トマトもきゅうりも支柱は1,800。長くても短くてもダメ。φ11、太いと挿すのが大変。


今日の収穫:レタス、さやえんどう、紫玉ねぎ、卵14個
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by kofu-yasaibatake | 2019-05-08 13:13 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(0)
2018年 11月 29日

白菜がやっと。

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白菜は、有機ではもともと難しい野菜です。
とくに、苗の段階、定植直後の気温の高いときが難しい。そこさえ潜り抜ければ、あとは10月に来る遅い台風。

苗は良く目につくところに置いて、害虫に食べられてはいないか毎日注意深く見ます。たいてい何株買食べられたところを発見することになります。必ずつぶして殺します。このため、少し余分に苗を作ります。

9月に定植しますが、気温の高い年の9月は、必ず害虫にやられる。
これを避けるには、60日か65日で結球する種を買ってきて、9月にに種を播き、9月下旬に定植します。
ただし、短い期間で結球する白菜は、大きくならない。

大きい白菜はまずいけれど、もともと有機の白菜は小ぶりです。短い期間で結球する白菜は、さらに小さい。

今年も定植直後に害虫にやられましたが、運良く育ったのが今日収穫になりました。一番最後の定植したのが、害虫にやられず、最初の収穫になりました。
20株が結球したら、収穫して白菜漬けにします。



このように有機の白菜の栽培はとても難しいですが、出来上がった白菜は、甘くて、とてもおいしい。栽培初期の苦労を忘れさせてくれます。



4歳の孫娘は、卵を採りに、鶏小屋に入れるようになりました。頼もしい。


今日の収穫:人参、長ネギ、大根、ほうれん草、卵8個
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by kofu-yasaibatake | 2018-11-29 21:39 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(0)
2018年 08月 15日

穀類の保管

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今年の夏は暑かったので、蛾が早くから大量に飛び交いました。
7月後半から今日までかかって、小麦とお米とささげの保管がやっと終了。全てを3日以上冷凍庫に入れて殺虫しています。これでもう安心。
保管はビンかペットボトルに限ります。

どこかうまい保管場所を確保しなければいけませんね。



深夜から朝にかけては少し気温が下がるようになり、深く眠れるようになりました。


今日の収穫:ミニトマト、葡萄、卵8個
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by kofu-yasaibatake | 2018-08-15 21:20 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(0)
2018年 05月 30日

さやいんげんは忠実な野菜

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さやいんげんはもうすぐ収穫です。いま5cmほどの実をつけています。

さやいんげんは、発芽した株もとに支柱さえ立ててあげれば、自動的に蔓を巻き付け、上まで登っていきます。播種を20cm間隔にすると、葉が大きいので壁のように見え、いつも感心します。人がやったのではこれほどうまくいきません。

しかし、あまり完璧な壁を作ってしまうと、問題を生じます。
台風が来た時にまともに強風を受け、倒壊することもあります。これまでに3,4回ありました。

さやいんげんは、春、夏、秋といつでも作れますが、野菜畑では年に2度、春と秋に作ります。4月初旬に播いて、収穫は6月。春の野菜というより、初夏の野菜です。

かぼちゃとほぼ同時に収穫になるので、さやいんげんとかぼちゃは料理の相性はとてもいい。

採種は、必ず秋作でします。


今日の収穫:ズッキーニ、きゅうり、枇杷、卵15個
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by kofu-yasaibatake | 2018-05-30 09:16 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(0)
2018年 05月 13日

新しいさつまいもの植え方

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曇りの日で、植え終わるころから雨が降りそうな日に定植するのは、さつまいもの定植の鉄則。それは昔も今も変わらない。仮伏せを10日前後して、根を出させてからの定植も依然と同じ。
畝の中央に藁を入れて、馬の背ほどの大きい畝をつくり、マルチを掛けておく。これも変わらない。
今回からの変更点は、定植用のマルチへの穴あけ。
直径20㎜ほどの先のとがった鉄の棒を使います。45°程度の斜めに穴をあけ250㎜程度の深さにします。そこへ苗を挿し入みます。

こうすれば、ほとんどの雑草が出てきません。
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予定の230株を、本降りになるまでに終了。
どう?ほれぼれするほどいい仕事。


今日の収穫:レタス、卵16個
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by kofu-yasaibatake | 2018-05-13 17:41 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(0)
2018年 05月 11日

里芋の発芽がチラホラ

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里芋は出てくるまで不安ですが、今のところ3割ぐらい発芽しています。
発芽しないのが確認できてから植え直したのでは間に合いません。

大きい里芋を収穫するには、春先、霜の心配がなくなるころ発芽するように植え付け、11月に1度霜が降りるまでできるだけ長く育てるようにします。
難しいのは、春先の方です。この辺りでは4/15ごろまで遅霜の恐れがあるので、4/20ごろ発芽するようにします。

マルチは、絶対に必要です。乾燥が続けば水遣りをします。まめに草取りをしますが葉が茂るころには株元が日陰になり、草の成長は遅くなり、草取りはラクになります。また、日陰になれば株元は乾きにくくなります。
半日陰でもほぼ大丈夫です。その方が乾燥しにくいからだと思います。


今日の収穫:レタス、さやえんどう、卵16個
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by kofu-yasaibatake | 2018-05-11 23:37 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(0)
2018年 05月 06日

きゅうりの定植

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もう一週間もすれば、このきゅうりは定植できそうな大きさになると思います。
野菜に限らず、たいていの植物は雨の日に定植すればうまくいきますが、きゅうりだけは、雨の日の定植は厳禁です。雨の降っている最中に定植すると、どういうわけか、雨が上がって2,3日すると枯れてしまいます。
嘘だと思ったら、やってみて。
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かぼちゃの勢いがいい。
直径10㎝ほどになったかぼちゃがいくつも付いています。
受粉は人工授粉したほうが確実ですが、長く蔓を伸ばす前に受粉してしまうと、大きなかぼちゃにはなりません。


今日の収穫:レタス、ズッキーニ、卵18個
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by kofu-yasaibatake | 2018-05-06 20:46 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(1)
2018年 04月 19日

トマトの支柱の立て方を教えます。

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私が発明した露地トマトの支柱の立て方を公開します。
300本近いトマトの支柱は立てるだけで相当な時間がかかります。私は、無駄な作業を省いて最も作業効率の良い方法で支柱を立てています。

使う支柱は長さ1,800㎜、直径はたぶん9㎜。わりと細いのを使っています。太いと持ち運びが大変だし、挿すのに力が要ります。
若干の畝立てをしてトマトは定植するので、支柱はすんなり土に入っていきます。頂部を結んでいくので、少し内側に倒した感じで立てるのは当然。

端部は少ししっかりした支柱とします。端部だけは地面から1500㎜ぐらいのところで先に結んでおきます(ここをA点とします)。ここを結んでおかないと、紐(よくあるビニル紐)がずるずると下がってきてしまいます。
端部から5,60㎝離れたところに杭(長さは40㎝ぐらいのプラスチック製、たいてい紐が結びやすくなっている)を打ち、紐を杭の先端付近にしっかり縛ります。(この時、杭は地面から15㎝ぐらいのところを頭にしておきます。)それからA点の結んだ紐に上下に巻き付けて次の支柱に移ります。以降の支柱も縛り付けません。クルックルッとだけで次々固定していきます。
反対側の端部も最初の端部と同じように、A点の結んだ紐に上下に巻き付けて杭に縛り付けます。一通り終わったら、杭の頭を木づちで地面付近まで打ち付けます。これでピンと張れます。

最小限の資材で美しい支柱が組めます。

使い終わった紐は、解くのが簡単なので、再使用できます。

きゅうりの支柱の場合は、もう一工夫が必要です。回を改めて。

今回は勉強になったと思います。


今日の収穫:レタス、さやえんどう、人参、長ネギ、卵16個
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by kofu-yasaibatake | 2018-04-19 11:52 | 有機菜園のミニ知識 | Comments(0)