甲府の野菜畑

kofuyasai.exblog.jp
ブログトップ
2018年 01月 15日

苦みを取るのを忘れたマーマレード

f0189218_16562398.jpg
甘夏12個を使って作ったマーマレード。
失敗してしまいました。甘夏はまだたくさんあるから惜しくはありませんが、これまで数時間をかけてしまっています。取り返しはつきません。
甘夏の皮を細かく切ったら、水に浸して苦みを取らなければいけません。水に浸して1時間ぐらいそのままにして水を流す、を3回繰り返せば、苦みは取れたのですが、うっからして次の工程に入ってしまいました。

数十分煮て、砂糖を入れて、ダメもとで仕上げ、冷まして味を見たけれど、やっぱりダメ。苦過ぎ。捨てるのは忍びないので、根性で食べます。


今日の収穫:人参、卵4個
人気ブログランキングへ
ブログ・ランキングに登録しています。お読みになって、よかったと思われたら、バナーのクリックをお願い致します。



[PR]

by kofu-yasaibatake | 2018-01-15 17:03 | おいしいもの | Comments(0)


<< たくあんの封を切る      天目山温泉 >>