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甲府の野菜畑

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2016年 01月 30日

生種を作る

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起こしていた酵母は、蓋をとるとサーッと泡が出てくるようになったので、次のステップの「生種を作る」に移行。
この作業を3回ほどすれば、安定した生種になるとあります。
明日が2回目、明後日が3回目となり、パン生地作りはたぶん、2/2か2/3あたり。



1/18の雪の日から畑に出られない。もう長い。


今日の収穫:大根、人参、白菜、長ネギ、卵2個
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by kofu-yasaibatake | 2016-01-30 14:29 | おいしいもの | Comments(0)


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